3 recetas navideñas con cerveza para sorprender a tus invitados

La cerveza no es sólo nuestra bebida favorita, es también un ingrediente culinario capaz de convertir recetas tradicionales en platos exquisitos. ¿No os lo creéis? En Beer Spa os proponemos 3 recetas navideñas con cerveza que os encantarán. ¡Para chuparse los dedos!

Para abrir boca: Champiñones con cerveza y perejil

¿Qué necesitas?

-1 bandeja de champiñones

-100 gramos de jamón serrano en tacos

-Una cebolla

-1 lata de cerveza rubia

-1 puñado de perejil fresco

-Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta

 

Elaboración

1. Pica la cebolla muy fina y reserva. Pon una sartén a calentar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, y cuando esté caliente saltea el jamón durante cinco minutos a fuego fuerte.

 

2. A continuación añade la cebolla picada y deja en el fuego durante unos minutos. Incorpora los champiñones con un poquito de sal y pimienta, y cocina todo junto unos cinco minutos removiendo bien.

 

3. Por último, añade la cerveza y un puñado de perejil y deja que se cocine durante veinte minutos. ¡Una de las mejores recetas navideñas!

 

Plato principal: Pollo asado a la cerveza

¿Qué necesitas?

-4 cuartos traseros de pollo

-1 cebolla

-1 zanahoria

-2 patatas  medianas

-3 dientes de ajo

-1 cucharadita de hierbas provenzales

-1 vaso de cerveza

-½ limón

-Aceite de oliva virgen extra, pimienta y sal al gusto

Elaboración

  1. Precalienta el horno a 200º. Pela las patatas  y la zanahoria y córtalas en rodajas. Corta también la cebolla en juliana. A continuación, pon todos los ingredientes en una fuente apta para horno junto con los ajos pelados y un chorreón de aceite de oliva.

 

  1. Agrega el pollo a la fuente. Añade sal y pimienta al gusto y la cucharadita de hierbas provenzales. Vierte el jugo de medio limón sobre el pollo y agrega  también la cerveza.

 

  1. Asa el pollo durante 45 minutos aproximadamente. Retíralo del horno y déjalo reposar unos minutos antes de servir.

 

Más fácil imposible, ¿verdad?

 

El final más dulce: Tarta Guiness, una de las mejores recetas navideñas

 

¿Qué necesitas?

 

Para el bizcocho

-250g de harina

-280ml de cerveza Guinness

-75g de cacao en polvo

-400g de azúcar moreno o stevia

-120ml de nata líquida para montar

-2 huevos

-250g de mantequilla sin sal

-1 cucharada esencia de vainilla

-1 cucharada polvo de hornear

 

Para la cobertura

 

-250g de crema de queso para untar

-150g de azúcar glas

-200ml de nata líquida para montar

 

Elaboración

 

  1. En un cazo pon a calentar a fuego muy bajo la mantequilla con la cerveza hasta que se derrita la primera y reserva. Precalienta el horno a 180ºC.
  2. En un bol mezcla el azúcar, la harina, el cacao y el polvo de hornear. En otro recipiente mezcla la nata con los huevos y la esencia de vainilla y bate enérgicamente hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Añade la mezcla de cerveza y mantequilla y remueve bien.
  4. Añade la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y ve integrando poco a poco.
  5. Después, vierte la mezcla en el molde y hornea durante 50 minutos a 180ºC. Comprueba que está listo pinchando con un palillo y deja enfriar.
  6. Es el turno de la cobertura: mezcla la nata montada con la crema de queso y el azúcar glas hasta conseguir una textura cremosa sin grumos.
  7. Por último, extiende la crema de queso sobre el bizcocho y… ¡a comer!

 

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2019-12-13T17:59:57+00:00 6 diciembre 2019|Blog|